• Anasayfa
  • Hakkında
  • Seslichat
  • Seslisohbet
  • İletişim
Ocak 21, 2021

User Panel Banner
Log In

  • Anasayfa
  • Hakkında
  • Seslichat
  • Seslisohbet
  • İletişim
AnasayfaSağlıkYemek hazırlarken yağı çok fazla ısıtmak neden sağlıksız?

Yemek hazırlarken yağı çok fazla ısıtmak neden sağlıksız?

  • 27 Nisan 2020 · Güncellendi 27 Nisan 2020
  • YuReKTeN
  • Kategori Sağlık

Aslında sağlımız için önemli bir yere sahip yağlar, yanlış şekilde kullanıldığında sağlık için tehlike yaratıyor. Yağı yüksek sıcaklığa maruz bırakmak da bu hatalardan biri. Çünkü daha dayanıklı ve daha duyarlı olmakla beraber tüm yağlar, yüksek sıcaklığa maruz kaldıklarında trans yağa dönüşüyor!

Gıda Teknolojisi Uzmanı Dr. Öğretim Üyesi Sibel Bölek, iyi huylu kolesterolü düşürüp kötü huylu kolesterolü yükselten ve böylelikle kalp hastalıklarına neden olan trans yağların aynı zamanda farklı ciddi sorunlara da yol açabileceğini söyledi.

Trans yağın zararları nelerdir?
Trans yağların kansere neden olduğunun, gebelik süresini kısalttığının, anne sütünün kalitesini değiştirdiğinin, bağışıklık sistemini zayıflattığının, Alzheimer riskini artırdığının bilimsel araştırmalarla ortaya konulduğunu dile getiren Bölek, ayrıca trans yağların bel ve göbek çevresinde yağlanmaya da neden olduğunu belirtti.

Yemek yaparken trans yağ oluşumuna sebep olabilirsiniz!
Bölek, Trans yağlardan kaçınan tüketiciler genellikle trans yağlarca zengin çikolata, kraker, cips, patlamış mısır, şekerleme, kuru pasta, salata sosu gibi paketli gıdalardan uzak durmayı tercih ederler diyerek şunları kaydetti:
4
Ancak bu kişiler trans yağların en önemli oluşum yollarından biri olan yağları yüksek sıcaklığa maruz bırakmama konusunda gerekli hassasiyeti göstermiyor.
5
Özellikle soğanı öldürmek için yapılan uzun süre kavurma işlemi sırasında yüksek sıcaklığa maruz kalan yağda önemli ölçüde trans yağ oluşuyor ve paketli gıdalardan uzak duran tüketiciler kendi evlerindeki yemeklerinde trans yağ oluşumuna sebep oluyor.

Soğanı kavururken tencereye su koyun çünkü.
Bu durumu önlemek için soğanı uzun süre yağda kavurma işleminden mümkün olduğunca kaçınılmalı ve tencereye konulan yemekler çiğden pişirme olarak bilinen doğrudan pişirme işlemiyle hazırlanmalı. Soğanı yumuşatmak için ise tencereye bir miktar su konularak haşlama işlemi yapılabilir.

Kavrulmuş kuru yemiş de zararlı!
Yüksek sıcaklığa maruz kalmasından dolayı trans yağ açısından zengin diğer gıda çeşidinin de patates kızartması ve lokmalar olduğunu belirterek konuşmasını şöyle tamamladı:
8
Gün boyu yüksek sıcaklığa maruz kalan yağ içerisinde pişirilen patates kızartması ve lokmaların trans yağ içeriklerinin çok yüksek olduğu saptanmıştır. Bazıları daha dayanıklı ve bazıları daha duyarlı olmakla beraber tüm yağlar yüksek sıcaklığa maruz kaldıklarında koroner kalp rahatsızlıklarından obeziteye varan sonuçları olan trans yağlara dönüşebiliyor.
9
Trans yağlarca zengin olma ihtimali yüksek olan bir diğer besin grubu da kavrulmuş kuru yemişlerdir.
10
Yağ içeriği bakımından oldukça zengin olan kuru yemişler kavurma esnasında yüksek sıcaklığa maruz kaldıklarından içerdikleri faydalı yağ, trans yağlarca zengin zararlı bir hale dönüşüyor.
11
Bu nedenle mümkün olduğunca kavrulmuş yerine çiğ kuru yemiş tüketmeye özen gösterin

saglik

Ramazanda alınması gereken 12 tedbir Bakanlık açık...

  • 27 Nisan 2020
Eşkıya Dünyaya Hükümdar Olmaz

Eşkıya Dünyaya Hükümdar Olmaz 166. Bölüm Fragmanı ...

  • 29 Nisan 2020

Benzer Konular

saglik
0 comments
Sağlık

Kanser hastaları koronavirüsü daha uzun süre bulaştırabiliyorlar

saglik
0 comments
Sağlık

Aşırı dezenfektan kullanımı ciltte buna yol açıyor

saglik
0 comments
Sağlık

Bağırsak problemi yaşayanlar polikistik over sendromuna yakalanıyor

saglik
0 comments
Sağlık

Maske takmak soğuk havalarda yüz felcine karşı da koruyor

Sitede Ara

Yeni Konular

1

En çok izlenen 5 orijinal Netflixin dizisi açıklandı

2

Hangi uygulama hangi verileri istiyor? WhatsApp , Signal, BiP, Telegram, BiP

3

WhatsApp güncellemesi ile ilgili Facebook Türkiye den resmi açıklama

4

Tövbeler Olsun Dizisi 22. Bölüm 1. Fragmanı Sesli 17 Ocak 2021 izle

5

Uyanış Büyük Selçuklu Dizisi 16. Bölüm Sesli Fragmanı 11 Ocak 2011

6

Payitaht Abdülhamid 133. Bölüm 8 Ocak 2021 Fragman

7

Zümrüdüanka Dizisi 26. Bölüm Tanıtımı Seyret Youtube FoxTv

8

Sadakatsiz Dizisi 13. Bölüm Tanıtımı Seyret Youtube KanalD

9

Doğduğun Ev Kaderindir Dizisi 27. Bölüm Tanıtımı Seyret Youtube TV8

10

Benim Adım Melek Dizisi 47. Bölüm Tanıtımı Seyret Youtube Trt1

Kategoriler

  • Arkadaşlık Siteleri
  • Aşk & Sevgi
  • Dizi Fragmanları
  • Dizi Haberleri
  • Film Fragmanları
  • Genel Haberler
  • Görüntülü Chat
  • Görüntülü Sohbet
  • Güncel Paylaşımlar
  • Kameralı Chat
  • Kameralı Sohbet
  • Magazin
  • Programlar
  • Sağlık
  • Sesli Chat
  • Sesli Chat Odaları
  • Sesli Muhabbet
  • Sesli Siteler
  • Sesli Sohbet
  • Sesli Sohbet Odaları
  • Seslichat Siteleri
  • Seslisohbet Siteleri
  • Spor
  • Teknoloji

İnternet üzerinden sesli sohbet hizmeti verir. YuregininSesi sohbet odaları içerisinde görüntülü seslichat yapabilirsiniz.

  • Hakkında
  • Sohbet Kuralları
  • Gizlilik politikası
  • Oda Kiralama
  • Yetkili Alımı
  • İletişim
teknoloji

En çok izlenen 5 orijinal Netflixin dizisi açıklan...

teknoloji

Hangi uygulama hangi verileri istiyor? WhatsApp , ...

teknoloji

WhatsApp güncellemesi ile ilgili Facebook Türkiye ...

Bağlantılar

  • Fragmanlar
  • Son Fragmanlar
  • TrFragmanTV
Copyright © 2021 Yuregininsesi.com Sesli ve Kameralı Sohbet Sitesi